小龙虾煮多久才能彻底杀死寄生虫？揭秘烹饪时间关键

小龙虾一般需要高温煮10至15分钟左右可以杀死寄生虫。寄生虫不耐高温，一般在60至70度的高温中连续煮10至15分钟左右便可以被杀死，如果要食用，最好延长烹饪时间，待完全熟透后再食用。

如果是从冰箱内拿出解冻的小龙虾，烹饪的时间相对来说需要更久一点，因为小龙虾的外壳较硬，冷冻后肉质比较难煮透。

小龙虾常年生活在溪流、沼泽、沟渠或者池塘中，体内容易携带大量的细菌、微生物以及寄生虫，吃的时候一定要将里面的寄生虫杀死，若是在100度的高温中烹饪，大概需要煮5至10分钟左右。

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小龙虾寄生虫多吗

小龙虾确实含有一些寄生虫，但是寄生虫数量的多少是取决于环境因素的，通常人工养殖的小龙虾不会有很多的寄生虫，因为会定期投放灭虫物质。但是野外散养的寄生虫携带数量肯定就比人工喂养的要多一些。

小龙虾所携带的寄生虫跟大部分水生动物携带差别不大，比较常见的就是肺吸虫，不过这种对人体危害显著的寄生虫是可以通过高温灭杀的。

小龙虾由于属于杂食动物，所以在河底吃泥沙吃别的水生生物的尸体都是常有的，寄生虫也就因此而来了。

想要预防的最好方法建议是清洁和高温，洗干净小龙虾并且把虾线剔除，烹制的时候一定要高温久煮，耐不住高温是碳基生物的共性。

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小龙虾属于海鲜吗

小龙虾不属于海鲜，其属于河鲜，是河虾的一种。小龙虾一般生活在水体较浅、水草丰富的湿地、湖泊和河沟内，因此不属于海鲜。小龙虾因其肉质鲜美、营养丰富的特点，而广受人们喜欢。

海鲜一般是指利用海洋动物做成的料理，常见的有三文鱼、大海螺、基围虾、海参、鲍鱼等。

小龙虾是一种杂食动物，食性复杂多样，尤其喜欢吃一些已经死亡的小鱼、小虾和一些其它的水生动植物。

小龙虾可以制作成多种口味，比如麻辣小龙虾、香辣小龙虾、啤酒小龙虾、十三香小龙虾等。

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炒小龙虾用焯水吗

建议炒小龙虾前先进行焯水。焯水的时候，可以把小龙虾里边的那些腥味去掉，而且小龙虾身体里边的很多脏东西，直接清洗是洗不干净的，那么经过焯水过后，这些脏东西也能被直接带走。

焯水的时候也是可以让小龙虾的虾肉定型

能够把小龙虾体内的一些微生物全部都杀死。

将小龙虾焯水的时候是要先将小龙虾处理一下的，去掉小龙虾头部里的脏东西还有虾线。

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小龙虾哪些部位不能吃

头部，小龙虾头部有腮、肝脏、胃等器官，是吸收并处理毒素最多的地方，容易积聚病原菌和寄生虫，并且含有重金属。肠道，小龙虾的肠道也称为虾尾线，是大量代谢废物和毒素的聚集地。虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，容易受到毒素污染。

自行烹饪小龙虾，建议先用清水浸泡2-3个小时，再刷洗干净及高温煮熟。食用不熟的小龙虾会出现寄生虫感染的现象。

小龙虾富含蛋白质，蛋白质腐烂会对人体带来损害，因此小龙虾烹饪后最好一次性吃完。