露营乐享，食品卫生安全记心间！

你说得非常对！露营虽然能让我们亲近自然，享受户外乐趣，但食品卫生安全确实是重中之重，一旦处理不当，轻则肠胃不适，重则可能引发严重疾病。
以下是一些在露营时需要注意的食品卫生安全要点，希望能帮助你度过一个健康愉快的露营体验：
1. "采购与储存 (Shopping & Storage):" "购买新鲜:" 尽量选择新鲜、包装完好的食品。 "冷藏冷冻:" 购买需要冷藏或冷冻的食品时，要最后购买，并尽快回家放入冰箱。在去露营地的路上，使用保温箱和冰袋保持低温。 "检查保质期:" 购买时检查食品的生产日期和保质期，避免食用过期食品。 "密封包装:" 选购密封性好的包装，减少途中污染的可能。
2. "运输与途中 (Transportation & On the Way):" "保温措施:" 使用足够数量和质量的冰袋或保温箱，确保冷藏和冷冻食品在运输途中保持低温（通常建议保持在4°C以下）。 "分开存放:" 生熟食品要分开存放，防止交叉污染。可以使用不同的保温箱或内部放置保鲜袋。 "尽快到达:" 尽量缩短食品在室温下的暴露时间。
3. "营地准备 (Campsite Preparation):" "清洁操作台:"

相关内容：

【来源：乌兰察布市疾控中心】

当下，露营已经成为了很多小伙伴们的首选休闲方式。蓝天白云下，搭起帐篷，与亲朋好友共享大自然的馈赠，想想都让人心动不已！但是，在享受露营乐趣的同时，我们也不能忽视食品安全这个重要问题哦！

注意食物贮存

低温保存生冷食物

可以携带小型冷藏箱（或将冰块放在密闭容器中自制冷藏箱），将生冷食物放在其中，并将冷藏箱的温度控制在4℃及以下，以防细菌滋生。肉类食材在储存前应进行冷冻处理，这样可以延长保鲜时间。

在户外，应尽量减少冷藏箱的打开次数，这样可以使其保持低温，里面的食物也能保存更久。

避免生熟食品交叉污染

生肉、家禽和海鲜都要独立包装，不要和熟食（如卤菜）或准备生吃的食物（如蔬菜、水果）放在一起。如果在户外处理食物，也要做到生、熟食材分开处理，防止交叉污染。

正确购买食物

在准备露营食材时，我们要根据人数和天数合理搭配，避免浪费。同时要去证照齐全的商店购买，不可去无证食品店或流动摊贩处消费，确保所购买食品溯源可查。

提前清洗食物

出门前先将新鲜水果和蔬菜冲洗干净，独立包装后放在冷藏箱中。

彻底烧熟煮透食物

使用干净的水源和烹饪器具，确保烹饪前彻底清洁食材和器具。

户外烹饪时，可以准备食物温度计（食物中心温度达到75℃），确保食物彻底熟透，特别是肉类和海鲜，以防止食物中毒。

避免食用生或半生的食物，如生鱼片、半生蛋等。

加热食物时，要确保食物均匀受热，避免出现部分过热或未热透的情况。

尽快食用熟食

在天气较热时，自带的卤菜等熟食容易变质，尽量选择在当天购买。并且，从冷藏箱中取出后也应该尽快食用。

注意饮用水安全

户外旅游时，要自备足量饮用水。不能随意饮用户外水源，因为未知水源可能会有肉眼难以看见的寄生虫和细菌。

建议使用可靠的净水设备或煮沸水源来确保饮用水的安全。

不随意食用野菜、野生蘑菇

野外有各式各样的野菜、野生蘑菇，其中部分本身含毒，或者可能由于防虫等原因被喷洒农药，肉眼难以区分其是否有毒。为避免发生中毒事故，露营时要做到不随意采摘食用野菜、野生蘑菇。

注意野外防火

露营场地应尽量选择远离枯叶、树枝等可燃物的空旷区域，还要观察四周是否有严禁明火的提示牌。如可以使用明火，应随身携带小型灭火设施，并准备一两桶水放在旁边，以防意外发生。

露营结束后，一定要确保火源彻底熄灭，不留半点火星，并将使用明火的区域清理干净。

掌握急救知识，保持联络畅通

在露营前，我们可以学习一些基本的急救知识，如食物中毒时的一定要马上催吐等处理方法。

确保手机有电有信号，一旦发生突发情况时，可以及时与外界联系。

做好了以上准备

露营时还有什么需要注意的吗？

没错，除了尽情享受愉快的露营外

大家要注意按需准备露营食物

践行“光盘行动”

不贪多、不浪费

还要记得带走露营期间产生的所有垃圾

“只留快乐不留痕”

推送：食品卫生科

来源：重庆发布、奉安市场监管

声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。邮箱地址：jpbl@jp.jiupainews.com