以下是辽阳市二十道好吃的美食小吃攻略：
菜肴类
- 白塔琉璃茄子：茄子裹上面糊炸至金黄，浇上琉璃糖汁，糖汁晶莹如琉璃。
- 太子河香辣肉丝：以猪里脊肉丝为主料，搭配葱丝、香菜等，加特制辣椒调料炒制，香辣可口。
- 弓长岭烧羊排：羊排先腌制入味，再烤制，外皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。
- 红烤全虾：新鲜对虾去肠不去壳，经炒制、烤制，虾壳红亮，虾肉鲜嫩肥美。
- 酱焖嘎牙子鱼：嘎牙子鱼肉质鲜嫩，用豆瓣酱等调料酱焖，味道浓郁。
主食面点类
- 辽阳抻面：师傅技艺娴熟，面条可细如毛细，搭配蒜泥、血肠等食材，麦香四溢。
- 辽阳马家火烧：牛肉饼先烙后烤，外皮金黄酥脆，内馅香嫩，搭配羊汤食用更佳。
- 张家饺子馆彩色麦穗饺：造型如麦穗，色彩多样，馅料鲜香。
- 刘记包子：皮薄馅大，咬一口汤汁四溢。
- 荞面合子：用荞麦面做皮，韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉等做馅，煎至外焦里嫩。
肉食类
- 老杨头烧鸡：选用本地笨公鸡，用祖传24味香料和陈年老汤卤制，鸡皮琥珀色，骨酥可嚼。
- 文圣酱驴蹄：驴蹄经多道工序处理，放入秘制酱料中长时间炖煮，鲜香入味。
- 辽麻餐厅桂花罗汉肚：造型精美，融入桂花香味，口感醇厚。
- 老唐家熟食店文圣灌肠：灌肠味道独特，越嚼越香。
- 辣丝驴肉：驴肉鲜嫩，搭配辣椒等调料，香辣可口。
小吃糕点类
- 老世泰糕点：创建于1884年的老字号，有八裂饼、玫瑰饼、萨琪玛等，酥皮达两百五十六层。
- 辽阳塔糖：与辽阳白塔有关，最地道的为梅花形状，脆甜可口。
- 葱花缸炉：成螺旋状，有椒盐和葱香味，口感酥脆。
- 香水梨干：用南国梨、香水梨制成，酸甜可口，质地细嫩。
- 辽阳麻辣拌：由麻辣烫发展而来，酸辣麻香甜，配料丰富可自选。
