作为一个土生土长的南昌人，我对赣州的印象一直停留在“穷乡僻壤”，“江西南蛮子”等这些模糊的概念上。
南昌人对赣州的印象普遍都不是很好，就像江西各地对南昌人的印象一直，存在明显的地域偏见。
直到前几天，因为工作关系，我要去赣州出差，作为南昌人，第一次去赣州，有5个真实感受，全是大实话。
一、赣州城建不输南昌
从赣州西站出来的那一刻，我就被眼前的高架桥系统震撼了，纵横交错的城市快速路，现代化的立交桥，丝毫不逊色于南昌的红谷滩新区。
出租车行驶在迎宾高架上，视野开阔，城市天际线在眼前展开，一栋栋拔地而起的商务写字楼和住宅楼宇展示着这座城市的活力。
最令我印象深刻的是赣州的高架系统几乎覆盖了整个主要城区，从章贡区到南康区，一路畅通无阻。
司机师傅自豪地告诉我：“咱们赣州现在的高架系统非常给力，不管去哪都方便，基本上很少堵车，不像省会南昌，动不动就堵车。”
二、美食天堂，十八县各有特色
来赣州前，我真不知道，赣州能有啥好吃的？知道我来到这里，当地朋友带我去美食街吃饭，那一刻我才真正理解什么叫“赣南十八县，县县有美食”。
宁都肉丸、瑞金牛肉汤、兴国鱼丝、于都烧卷子、石城莲子汤、会昌酱干、信丰萝卜饺、南安板鸭、上犹全鱼宴...光是记住这些名字就花了我不少时间。
每样小吃都蕴含着当地的历史文化，比如信丰的萝卜饺就用了当地特有的红萝卜，甜而不辣；宁都肉丸，是用铁锤捶打猪肉两小时以上才能做出的弹性口感。
在赣州的一周时间里，我尝试了不下三十种地方小吃，竟然没有一样让我失望。这种美食多样性即使在省城南昌也难以体验到的。
三、客家菜系，媲美广东菜
作为靠近广东的客家聚居区，赣州的客家菜确实名不虚传，我原本以为客家菜会比较简单朴素，没想到精致程度和口味丰富性完全不输粤菜。
最具代表性的当属赣南小炒鱼，选用鲜嫩草鱼，去骨切片，配以姜丝、青红椒爆炒，鱼肉鲜嫩爽滑，酸辣适中，极其下饭。
还有客家酿豆腐、梅菜扣肉、三杯鸡等经典菜式，都在赣州得到了完美演绎，原来客家菜融合了赣粤闽三地精髓，既有粤菜的鲜，也有闽菜的甜，还有赣菜的辣，自成一体。
四、方言众多
作为南昌人，我一直以为南昌话已经够难懂了，直到来了赣州才发现这里的方言复杂程度超乎想象，赣州主要以客家话为主，但每个县甚至每个镇的客家话都有所不同。
我在赣州市区还能勉强听懂一些客家话，但到了县里就完全成了“聋子”。有趣的是，就连本地人之间有时也需要用普通话交流，因为南康的客家人可能听不太懂龙南的客家话。
一位语言学者告诉我，赣州方言的多样性源于其特殊的地理位置和历史移民过程，这里既是客家大本营，也是赣语、闽语、粤语的交汇处，形成了“十里不同音”的语言生态。
五、热情好客，开放包容
或许是因为客家传统的待客之道，或许是因为历史上多次移民形成的开放心态，赣州人的热情好客让我这个外地人倍感温暖。
无论是在餐馆吃饭，还是在街上问路，赣州人总是笑脸相迎，耐心解答，赣州人并不排外，反而很愿意与外地人交流。
多位当地朋友告诉我，赣州历史上就是移民城市，所以对外来朋友都很热情，这种包容性从城市建设也能看出来，赣州既有保留完好的宋代古城墙，也有充满现代感的章江新区。
一周的赣州之行彻底改变了我对这座城市的认知，以前以为赣州是很穷的一个城市，如今去了才知道，赣州的发展跟省会差不了多少，真是日新月异啊。
对此，你是怎么看待的呢？
赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。
本文由餐饮新纪元原创，欢迎关注，带你一起长知识！欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨关注我们，每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。
有更精彩的观点讨论，欢迎大家私信我，图片来源于网络配图，如有侵权请告知删除。