世界哲学——先有鸡还是先有蛋的这个问题，只能靠生物学家来进行分析，但很多人应该都听过这样的一些说法：煮熟的东西，在熟化的过程中，会有很多营养元素流失，所以直接生吃才是营养最均衡最全面的。
嗯，这种说法是和小……日子过得不错的岛国朋友类似，天天吃生鱼片或者生鸡蛋拌牛肉（鞑靼牛肉？）有异曲同工之妙啊！
最近不管是在猫咪届，还是狗狗届，生骨肉喂食受到了大家的追捧，有位朋友就很好奇了，像猫咪这一类吃生肉更好的动物，那么喂食鸡蛋的时候能不能直接喂食生鸡蛋。
朋友表示：猫咪是绝对的肉食动物，这点上我们可以从猫咪的生理结构分析就能获得。
猫咪的牙齿结构，这是适合用来切断及撕裂肉类的，而像牛羊等食草动物，主要牙齿结构是扁平的状态，适合咀嚼与研磨植物。
猫咪的唾液腺，它的唾液腺无法产生淀粉酶，无法将食物中的淀粉降解为单糖进入胃部消化。
猫咪的消化道，它的消化道很短，直来直往的消化结构无法像食草动物那样通过充分发酵进行植物营养的吸收，而是通过高浓度胃酸来提高动物性蛋白质的吸收率。
猫咪所需要的营养成分，特别是牛磺酸，只能从动物性食物的肌肉、内脏中获取，植物中几乎找不到牛磺酸的痕迹。
所以像猫咪天生就该喂食生肉，因为它的消化结构数千年来并没有进行过较大的改变，生肉喂食是最合理的。
那么问题来了，猫咪适不适合吃生肉，还存有疑问，我们先不进行探讨。
那猫咪能吃生肉就等于猫咪可以吃生鸡蛋？这肯定是不合理的。
首先：熟鸡蛋比生鸡蛋更容易被吸收？
像我们经常说的，食物煮熟后营养流失或是营养被破坏，其实主要针对的是一些水溶性的维生素或者微量元素，食物在熟制过程中，细胞结构会被破坏，水分会从细胞中脱出，同时会携带一些微量元素及维生素脱离。
但在蛋白质中并非如此，高中化学课本上有一句话描述，蛋白质变性后，熟食更利于消化吸收，许多人的理解都是人类更加容易吸收煮熟的蛋白质，但实际上，那句话的意思，并不仅仅指蛋白质变性后更加容易被吸收，它里面包含着另一个知识点，那就是在熟制的过程中，蛋白质中的蛋白类酶抑制剂会被破坏，从而使得吸收效率大大提高。
生鸡蛋中就有很多的蛋白类酶抑制剂，同时还包含着卵白素，它们的存在都会影响对蛋白质的吸收，但在煮熟后，它们的性质发生变化，结构被破坏，也使得消化率增高。
所以说，并不是所有的食物都适合生食，从营养角度来说，熟食的消化利用率更好。
营养更全面，不代表你就能够吸收更多的营养，最根本的还是要从吸收率上来入手，不谈吸收效率，只谈营养数量，这是不科学的！
人类进化了数千年，学会了钻木取火，可不是为了到现在返回原始时代开始吃生肉。
其次：生鸡蛋中隐含的危险更大。
大家也都知道，鸡蛋的来源是母鸡，在诞生之后，难免会沾染许多的污垢，所以有很大的概率沾染病菌。
病原体感染：鸡蛋的表皮并不是特别的坚固，像沙门氏菌等致病菌能够轻易的通过，如果鸡蛋没有全熟，抵抗力较弱的猫咪在摄入了这些被这些病原体污染的鸡蛋后，那么就有可能出现急性肠胃炎，症状为上吐下泻，胃寒发热。根据美国科学会的研究表明40%以上的新鲜鸡蛋中都含有沙门氏菌、霉菌和寄生虫卵。
不过相比生肉中存在的寄生虫，生鸡蛋存在寄生虫的概率还不算高。
寄生虫危险：早在90年代就有研究者发现，母鸡卵巢中可能存在寄生虫——弓形虫！
而猫咪是弓形虫的最终宿主，最开始时，养鸡场中母鸡被查出弓形虫感染的概率可高达83%。
如今虽然越来越规范，但仍旧存在弓形虫寄生卵的情况。
内脏负担：生鸡蛋中的蛋白质相比于熟鸡蛋更难消化，这是我们在上文已经经过解释的。
但大家可能不知道，那些蛋白质没有被充分消化吸收也存在着危险。大量未经消化的蛋白质会在大肠下部起反应，受大肠杆菌的影响产生腐败，从而出现许多有毒物质，如胺、酚、氨、吲哚、硫化氢等，如果不能完全排除体外，通过经门静脉进入内脏后，会加重猫咪肝脏负担，导致出现肝脏问题。
最后：猫咪可适当喂食蛋黄，却不应该喂食大量蛋清。
蛋黄中富含猫咪所需要的某种油脂成分，那就是卵磷脂。
是不是觉得现在秋季猫咪掉毛就跟下雪一样？但如果猫咪长期喂食卵磷脂，掉毛情况会截然不同。
另外，除了能够起到帮助毛发更柔顺的作用外，卵磷脂还能够保持心脏健康，能够调节胆固醇在猫咪体内的含量，降低胆固醇，高血脂及冠心病的发病率。
同时适量喂食卵磷酯，能够帮助调节猫咪脑部神经细胞，延缓猫咪衰老情况。
而大量的蛋清被摄入，那就会对猫咪产生不良影响，加剧内脏负担。
不知道大家家里的猫咪现在是否也在适当喂食鸡蛋，但还是要提醒大家哦，给猫咪喂鸡蛋的时候啊，还是要喂熟蛋黄为主，同时熟蛋黄也不能喂得过多，吃多了也是不好的，容易胖！还容易加剧内脏负担！
至于生鸡蛋那就更加不好了，可不要迷信生鸡蛋吃了更好这个谣言哦！
参考资料：生鸡蛋保鲜的储存方法.工会博览,2013,(19):61.吉小凤,杨华,李锐, 等.不同饲养模式鸡蛋品质及营养成分比较研究.农产品质量与安全,2019,(4):65-68.邵立功,黄湛,骆彦君.幼猫弱视模型视皮质神经元天冬氨酸受体1亚单位(NMDAR-1)基因表达研究.中国优生优育,2008,14(3):110-113.
DOI:10.3969/j.issn.1007-3434.2008.03.003.上海宠幸宠物用品有限公司.一种用于宠物犬猫养护皮毛的功能性食品及其制备方法:CN201810121158.2.2018-06-08.邹礼兰.一种可有效减少犬猫脱毛的宠物食品:CN201710784648.6.2017-11-21.
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