盘锦独享,辽河三宝，三道美味珍馐，揭秘盘锦人的福味传奇

提前“东北三宝”，那自然是人尽皆知，“人参、鹿茸、貂皮”，让东北成了闻名全国的福地。东北是全国的福地，我们盘锦则是东北的福地，在东北，怕是没有几座城市有盘锦这样得天独厚的资源了。一马平川的辽河三角洲大平原，不仅拥有东北最肥沃的土地、最丰富的水资源，还潜藏着丰富的石油，拥有全亚洲最大的芦苇荡，以红海滩为代表的湿地景观，又让盘锦成了闻名全国的旅游城市，“盘锦大米”、“盘锦河蟹”都是国内名优特产，可以说，盘锦“一身都是宝”。而这还不是盘锦的全部，盘锦还有“辽河三宝”，均是可口的美味，而只有盘锦人才有福气品尝。

辽河是辽宁省最大的河流，也是孕育了“辽河文化”的母亲河，而盘锦也可以说“辽河的赠礼”。整个盘锦都是沃土平原，河道纵横交错，水产丰富，是名副其实的“鱼米之乡”，而辽河特产的三种美味：辽河蚶子、辽河刀鱼和辽河浦笋，被称为“辽河三宝”，这三种美食，外地人很少能接触到，接触到了也不一定敢吃，可以说是辽河馈赠给我们盘锦独享的美味。

“辽河三宝”之辽河刀鱼

辽河刀鱼是产自辽河里的刀鱼，学名“刀鲚鱼”，又称辽河小刀鱼。这种鱼比我们常见的海刀鱼短得多，身长只有20多公分，体扁，有银白色细鳞。属季节鱼，属于“河里生，海里长”，味道更加鲜美。这种鱼在辽河曾经非常多，但现在已经很少了，因此价格不菲，有人说活着的辽河刀鱼要一两千块钱一斤，但说实话，本人并没有买过活着的辽河刀鱼，不知道真实价格怎么样。但某宝上有冷冻的辽河刀鱼，价格在一二百块钱左右。由此推断，新鲜的辽河刀鱼，肯定是价格非常贵了。

“辽河三宝”之辽河蚶子

蚶子我们都吃过，但吃过辽河蚶子的就不多了吧？相比于其它两个“宝”，辽河蚶子算是产量最高，也最便宜的了，也是唯一一个不面临灭绝危险的。辽河蚶子分布的范围很广，不仅在辽河里有，沿着辽河的支流，包括人工开挖的灌渠，也有辽河蚶子的分布，也是一种季节性的特产。曾经在河水里洗澡，很容易就可以挖到一堆。只是这种蚶子比海里的蚶子小的多，肉质上的味道也很特殊，最常见的吃法就是扒出肉来炒韭菜吃，既有河鲜水产的独特鲜味，又有蔬菜的清香，非常受欢迎，加上最便宜的时候，每斤河蚶子只要两三块钱，价格上非常亲民。

“辽河三宝”之辽河浦笋

浦笋因为上了“舌尖2”而闻名天下，但至今也只有少部分盘锦人和营口人喜欢吃这种特产。浦笋和其它笋类一样，都有独特的清新味，做起来也是非常方便，只需要用五花肉炒起来吃，就非常美味了。那真是没吃过的人不感兴趣，吃过的人却都是爱不释口。只是浦笋也是一个季节性的特产，每年只有两个多月的时间能够品尝到新鲜的浦笋，价格上虽然没有辽河刀鱼那么贵，但比辽河蚶子贵得多，刚出来的时候可以卖到30多块钱一斤，产量稳定后，每斤的售价在15元左右。

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