在广西北海，每年的8月份，即农历七月份，蔬菜是除了农历十二月份，是最贵的，而且口感和外观比不上平时买到的蔬菜。这是什么原因呢？
首先，南方进入了雨季，几乎天天下雨。菜农翻完地，还没来得及种菜，就猝不及防地下一场暴雨。雨停之后，又要重新翻地，这导致这段时间，种菜效率低下。
被雨淋过准备种菜的地
其二，天天下雨，菜生长缓慢。而长好的菜天天卖，卖完了这一批，下一批又接不上。
生长缓慢的菜地
其三，顾客喜欢吃当季的蔬菜。当季的蔬菜有空心菜、红薯叶，而且是这两种菜在雨季，是不怕水 。但顾客需要量大，空心菜天天被抢购一空，下一批空心菜没及时接上。
没长好的空心菜
其四，因为天天下雨，而且大都时候是菜农3、4点钟起床割菜时下暴雨，红薯叶又是难于收割的蔬菜，导致来时不及收割。这就造成了比较少的红薯叶在市场卖。
来不及收割的红薯叶
其五，按照目前的农业技术，大棚种植出来的蔬菜，其口感和营养比不上露天种植的蔬菜。现在生活好过了，顾客不仅要吃得上菜，还要吃好菜。这就造成在恶劣天气，大量的大棚菜其不到均衡菜价的作用。
大棚蔬菜
大棚蔬菜的采摘
综上所述，在北海每年的雨季，主要是本地露天蔬菜难难种，长好的菜来不及收割，顾客对蔬菜的需求量大，这导致物以稀为贵。
希望农业技术长足进步，有一天，即使在恶劣的天气，顾客也吃得上实惠、新鲜、口感好、营养丰富的蔬菜。