夏日吃小龙虾,已经成为长沙约定俗成的一项集体性事件了。在长沙,麻辣小龙虾一般统称为口味虾,长沙人吃了这么多年的口味虾,已经开始翻着法子吃了,各种做法口味都不一,如快快酒家的口味虾、不怕辣的油爆虾、九子香辣蟹的卤虾、岳阳老徐虾尾家的虾尾、对绝的霸王虾...几天几夜可能都说不完。
今年夏日长沙虾战更火爆,除了老牌子依旧,新秀也陆续跃出市场,目前为止已经尝试了青瓷的黄飞鸿口味虾,据说大斌龙虾更有创意,那马上出发,看看又有什么新花样。
从里往外看,店子不是很大,走的也是夜宵排挡的路子。
我喜欢这一副3D龙虾图,看起来有一种跃出画面的感觉。
夏日虾战怎能无虾,开始上虾了。
蒜蓉龙虾,98元,推荐指数:★★★★★
一盘虾上来,顿时震惊了。98元一盘虾这么多,在某虾店随便点一份都要100多块钱,盘子只是这个的二分之一,。这虾给我第一的感觉就是:大。很少有小龙虾店用这么大的小龙虾,据老板介绍是个个挑选的大虾,所以价格上也贵,那这个和对绝的霸王虾有点类似了,个头很大,看起来很有诱惑力。
口味是蒜蓉的,在长沙来说也非常少,摆盘整齐,颜色红亮,剥开壳后可以吸一吸虾肉里的汤汁,浓浓的蒜蓉香味和咸香味涌入舌尖,虾尾部分入味不错,还是蒜香和特制的咸香,肉质细嫩饱满,很好吃。吃完后盘子里还剩下一大盘子蒜蓉,蒜蓉的味道都那么美味。对了,虾钳挺大的,里面也有肉可以吃。
浓浓的蒜蓉挂满小龙虾全身。
秘制霸王虾,98元,推荐指数:★★★★★
还是个头大,霸王虾名副其实,这口味却是是秘制的,除了主料,其他材料超级多:辣椒、八角、桂皮、草果、甘草、香叶、大蒜、香菜...咳咳,不多透露,大虾先过热油,然后经过特殊焖制处理,浓香来了,卤香味十足。外形红艳亮丽,个大饱满。剥开后,新鲜的虾肉白嫩爽滑,火候恰到好处,虾肉都那么大颗,一股特殊的卤香味油然而生,再沾点酱吃,口感层次太丰富了,值得一试。
来,摆个造型先。
又上了一盘蒜蓉龙虾,价格一样,推荐指数还是五星,这一盘蒜蓉也不少。
秘制霸王虾又上了一盘,吃得好爽。
凉菜来了,由于我去得比较晚了,一班吃货已经开动,木有等我,从凉菜的外形可以看出,已经惨不忍睹了,看来吃货里面也是损友太多。整体上来说各种凉菜口味还是不错的,吃宵夜的时候也必须要点一点。
酸辣藕片,凉拌海带丝,凉拌豆笋,拍黄瓜,酸辣云耳,水煮花生、烧辣皮蛋,卤水拼盘等菜品,口感不错。
夫妻肺片,38元,推荐指数:★★★★
用牛肉等牛身上的各种材料做成的,川味红油浓重,麻辣味浸入肉质后爽鲜麻辣劲爽。
蛋炒饭,10元,推荐指数:★★★★★
不仅仅是放了鸡蛋,里面还放了酸菜等材料,加上配料炒,很香很好吃。这盘蛋炒饭,最简单也最困难,饭要粒粒分开,还要沾着蛋。
卤水肥肠,价格不详,推荐指数:★★★★
这货是肥肠啊,还真没看出来,不过口味不错,有韧性很脆爽没异味。
酱卤猪脚,38元,推荐指数:★★★★
这色泽就不多说了,金黄欲滴有木有,胶原蛋白都快溢出来了有木有,口味不烂不硬,恰到好处,吃一口酱卤味很到位,吃完还有点小回味。
煮水饺,15元,推荐指数:★★★★
一盘饺子挺大,韭菜鸡蛋馅儿,很新鲜,饺子外形也挺好看的,健康的感觉,皮薄馅儿多味香,点赞。
好大一桌子啊,吃货的力量是无穷的,半个小时后,全部扫光光。