从小吃到大！探寻厦门中山路周边的古早味美食，别让美味从指尖溜走→

思明西路一处斜坡里的镇海北仔饼，低调得总让人不小心错过。

图源：厦门好料

但别看店小，里面却大乾坤。传承70年的北仔饼外皮酥脆、内馅饱满，里面夹着贡糖、腌肉与菜，集齐了酸甜苦辣咸，豪迈而又文艺。

思明西路的阿蓉海蛎饼，绝对算得上是附近的神级深巷美食。炸得酥脆的面饼上，肉眼可见大颗的海蛎肉与虾子，趁热咬下，油汁爆满整口。

厦门独特的咸甜酸春卷，是三代人都忘不掉的古早味。

一卷小小的咸甜酸，添加了麦芽糖、菜头酸、花生碎、芫荽……还有一抹甜辣酱的味道，放学吃上一卷，所有馋都被解了。

藏在在楼梯下、隐于深巷中……这些古早味美食没有精致华丽的装修，却有着厦门人“口口相传”的地道古早味。

思北雅坡餐厅，是一代老厦门人最为怀旧的记忆。在雅坡点上一份西多士和咖啡、优哉游哉地坐着，曾经是厦门潮流的生活方式。

如今思北雅坡又重新回到厦门人的视野中，沙茶肉串、西多士、酸辣汤……勾起无数老厦门人的回忆。

穿过局口横巷的人潮，红底黄字的 "局口拌面" 招牌在暮色中愈发醒目。一盏吊灯和一车新鲜食材，这就是大名鼎鼎的局口拌面。

撒着葱白与花生酱的拌面，搭配一碗现煮海鲜汤，无论是清晨还是夜晚，都能让人瞬间精神抖擞。

位于思明西路的老思西汉堡，是街区的“大网红”。面糊与鸡蛋间夹着厚厚一层猪肉，搭配黄瓜丝、甜辣酱、花生酱，颇具厦门特色。

金黄的鸡蛋汉堡香气四溢，老板十几个年头的熟练操作依旧赶不上大家的热情，经常一营业门口就“大排长龙”。

厦门的炸肉串界流传着不少“传说”，喜滋味肉串和豪香里脊肉串，十几年来一直是许多厦门人的心头好。

金黄酥脆的里脊肉串滋滋作响，数十年火候练就的焦香外皮与嫩滑内里完美交融，咬上一口，忍不住眯起眼睛享受。

街边古早味小吃的魅力，往往就在于那最简单的烹饪技巧，却能牢牢勾住人们的味蕾。

提起花生汤，就不得不说到思北花生汤与佘阿姨花生汤两家古早小店。

加上蛋花的汤底甜而不腻，熬煮得绵密花生仁入口即化，30多年过去，一碗小小的花生汤治愈着无数厦门人的晨与夜。

镇邦路上的陈佳甜品，是不少厦门人的童年回忆。走进店内质朴的装潢，仿佛一脚踏入90年代港片场景。

龟苓膏恰到好处的苦后回甘、西多士酥脆油香……在如今一众精致美食的对比下，这些甜水虽显平凡，但是人们记忆中不可割舍的经典味道。

局口横巷转角的腌水果摊，是路过总要捎上一份的“甜蜜”，水果蘸着甘梅粉的酸甜，每一口都是对味蕾的极致诱惑。