荷花清香四溢，吸引蜜蜂驻足。罗力宁 摄
游客在荷花池中打卡拍照。张再漾 摄
莲子色泽圆润、颗颗饱满。陈欢 摄
村民在荷塘采收藕尖。陈欢 摄
凉拌藕尖成为徐闻消暑美食。陈欢 摄
冯村特色藕尖。陈欢 摄
村民正在剥莲子。陈欢 摄
厚禄村的荷花亭亭玉立。罗力宁 摄
立秋渐近，徐闻荷花盛景之美却丝毫未减，各大赏荷地游人如织，热闹非凡。池中，那些晚绽的荷花更显婀娜多姿，与周围郁郁葱葱的荷叶共同织就了一幅活灵活现的生态美图。
依托得天独厚的自然条件，徐闻下洋镇、前山镇等地积极挖掘生态资源，构建独具特色的“荷”文化与“莲”产业，不仅让荷花之美得以充分展现，还助力莲子、藕尖等特色农产品销售。
“这里的荷花真漂亮！随手一拍都是大片。”在下洋镇厚禄村荷花公园内，有不少慕名而来的游客。他们或站在荷花栈道上，或轻倚于雕花石栏旁，镜头里不仅捕捉了荷花的绰约风姿，更将这份美景定格成永恒的记忆。远看，一朵朵粉黛“佳人”隐匿于一片摇曳的绿海中；近看，每一朵盛开的荷花都像是大自然精心布置的画卷上最灵动的笔触，吸引着游客前来观赏。
步入荷花池，仿佛踏入了一个远离尘嚣的秘境，高大的荷花亭亭玉立，与低矮的睡莲相映成趣，蜻蜓和蜜蜂在花间穿梭，奏响了一曲生动的夏日乐章。盛放的荷花摇曳生姿，暗香浮动，满池叠翠，为炎炎夏日增添了一抹亮色和几许诗意。
荷花池边，不少村民正聚在一起剥莲子，一颗颗莲子饱满圆润，如同珠玉一般。眼前的荷花胜景让人大饱眼福，而这一盆盆的莲子则是厚禄村“舌尖上”的美丽产业，成了当地人民增收致富的密码。
荷花浑身是宝，荷杆、荷叶、莲蓬、莲子等均具药用价值，其中莲子色泽圆润、软糯香甜，是南药的一种。厚禄村清心莲子，独特之处为莲心不苦，营养价值高，深受消费者喜欢。近年来，下洋镇以大力发展南药种植为思路，引进高州清心莲子种植技术，盘活下洋社区厚禄村前30余亩荒废水塘，打造了第一块莲子试验地“厚禄村清心莲子种植基地”。同时写好“荷”文章，探索发展“研学科普+休闲观光+特色产业+种养采摘+亲子体验式”产业项目。
如今，这成片的荷塘和盛放的荷花，成了村民的美丽事业，来乡村旅游的人多了，莲子等农产品卖得更好了，村民的生活更红火了。
“过了荷花季，我们还能通过荷花与水稻轮作的方式来提高农田利用率，之后还可以继续完善娱乐项目，或者发展荷田养鱼、稻田养鱼……”厚禄村村委会主任说，厚禄村清心莲子种植基地亩产约200斤，亩产值约8000元，去壳清心莲子的市场价格每斤35—40元，年营收20万元左右，经济效益非常可观。
前山镇冯村则另辟蹊径，把眼光放在了荷塘之下。当地徐闻县农丰专业合作社引入外地藕尖，发展藕尖产业，并将荷花、藕尖与乡村旅游紧密结合，推出了“特色农产品莲藕尖+农家乐”的旅游模式。游客在赏荷之余，还能品尝到地道的莲藕尖，每一道菜都融入了荷花的清香，让人回味无穷。
在冯村的荷塘边，一名刚采收完藕尖的村民介绍，藕尖是很好的食补蔬菜，有降血脂、健胃消食、补血等功效。藕尖的最佳吃法当属凉拌，在盛夏时节，将刚采收上来的藕尖洗净切片，与红绿辣椒、醋等配料搅拌均匀，一道消暑可口的舌尖美味就做好了。
近年来，随着生态旅游理念深入人心，徐闻走出农文旅融合的新路子，让乡村产业既能“看”又能“吃”。未来，徐闻还将继续挖掘荷花的多重价值，开发荷叶茶、荷叶酒、莲子酒等特色产品，进一步延长产业链，让荷花成为带动经济发展的重要力量。
杨川 陈欢