每日识茶推荐,冷泡茶新宠——独具奶香味的台湾阿里山金萱乌龙

我们来认识这款非常有特色的茶——"台湾阿里山金萱乌龙茶（冷泡版）"！
"每日认识一款茶 | 有独特的奶香味 | 冷泡茶王者·台湾阿里山金萱乌龙"
今天我们要介绍的，是一款在冷泡茶领域里极具人气，并且以其独特奶香味而闻名的一款茶——"台湾阿里山金萱乌龙茶（冷泡版）"。它不仅仅是冷泡茶的佼佼者，更以其迷人的风味征服了众多茶友的味蕾。
"核心亮点："
1. "独特的奶香味 (Unique Milky Aroma/Flavor):" 这款茶最引人注目的特点就是其天然的、类似奶茶的奶香味。但这并非添加了牛奶或乳精，而是源于其品种特性。 "品种来源：" 它是以台湾高山茶“金萱”（Camellia sinensis var. kinsai）为原料制成的乌龙茶。金萱品种本身带有类似牛奶或奶油的天然香气，这是其品种的基因特性决定的。 "风味表现：" 在冷泡工艺的加持下，这种奶香味会更加纯净、清爽，与茶香完美融合，形成一种非常顺滑、甜润的口感，仿佛在品饮一杯天然的奶茶，但又保留了乌龙茶的本真韵味。
2. "冷泡茶王者 (King of Cold Brew Tea):"

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台湾金萱乌龙的初步认识

产地 我国台湾省南投市、嘉义县等一带茶区。

全萱为茶树品种名称，是台湾省茶叶改良场经过四十多年的培育，将硬枝红心和台农8号杂交培育的第一代，20世纪80年代成功培育出的排列第十二号的新品种，命名为“台茶12号”因其试验所的代号为2027，故成茶俗称“27仔”。

具有特殊的品种香，是类似桂花香或者奶香，而其中又以奶香闻名，有极高保健养生功效与作用。

茶品特征

球形带梗
黄绿乌润
蜜绿带黄
清雅甜润
顺滑清甜
叶梗黄绿

品鉴密码

识 台湾省金营乌龙的发酵程度一般偏轻，为20%一25%。干茶紧结，一般为半球形。色泽黄绿，细闻有淡淡花香。

泡 可以使用盖碗、潮州手拉壶、宜兴紫砂壶、台湾岩泥壶，瓷质壶冲泡，置茶量为主泡器的1/5~1/4，沸水冲泡。沿边缘低冲注水第一泡半分钟出汤，第二至六泡可10-20秒出汤，再之后增加每泡时间，可以泡十泡以上。

品 金萱冲泡后，主要以花果香为主，认真嗅闻，会有果香与细微的奶香，类似于奶糖的感觉。茶汤滑润清甜，杯底奶香较为明显。金萱茶可热泡亦可冷泡，相比其他茶叶，金萱冷泡的风味更佳哦。

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来源：闲栖堂