泰国，一个昆虫最盛行的地方，虫子可以成为大街小巷的零食，饭桌上的主角。泰国人有多生猛？他们吃虫子那真是见怪不怪，不管是什么虫子，蝎子、蜘蛛、竹虫、蟋蟀、蚕蛹，在泰国人眼里都是一盘菜。
我们可能会觉得，“泰国人好重口味啊”。其实不然，泰国人吃虫子已经成了一种习惯，甚至他们能把虫子变成饭桌上的一种艺术与美食相的结合。无虫不成宴，唯一能把虫子在饭桌上变成艺术的国家——泰国。
各种各样被油炸过的昆虫放在塑料袋里，深受泰国本地人和外国游客的喜爱。敢吃的人一定知道，炸虫子的味道其实是很不错的，再加上昆虫的高蛋白，也就不奇怪有些一袋就要卖好几百泰铢了。
但是，炸虫子真的可以随便吃吗？想吃多少就吃多少吗？哪种虫子最好呢？今天我们就为你一一解答这些问题。
炸虫子5大营养价值
1. 蛋白质超高，生的昆虫每100克含有9-65克蛋白质，具体的含量取决于所吃的昆虫种类，其中蛋白质含量最高的要数“印度黄脊蝗虫”和“咩曼”了。从100克炸昆虫中所获得的蛋白质含量都可以和一个鸡蛋、100克猪肉或者100克鸡肉的蛋白质含量媲美了，但是蚕的蛋白质质量是最高的哦！
2. 降低胆固醇，你相不相信，昆虫是含有甲壳素的，当一部分甲壳素被消化成为壳聚糖之后，甲壳素和壳聚糖都可以和脂肪组合，会很大程度低降低我们身体内的胆固醇含量。
3. 降低消化系统从酵母菌中发生感染的概率，这也是甲壳素和壳聚糖带来的好处。
4. 对于远离繁荣的人群来说，昆虫是物美价廉的食物来源。联合国粮食及农业组织就曾出过关于“食用昆虫：食品和饲料安全的展望”的报告。
5. 除了高蛋白之外和易获得实用之外，昆虫还含有很多种矿物质，比如磷、钾、维生素B等。
食用炸昆虫要注意的地方
尽管炸昆虫很美味，很符合泰国人和外国人的口味，但是在吃炸昆虫的时候也需要注意一些地方。
1. 尽管昆虫中还有我们刚才提到的甲壳素，可以帮助身体降低胆固醇的含量，但是如果把昆虫拿去油炸，昆虫会从油中吸收很多的脂肪，导致昆虫的脂肪含量成倍增长，而且大部分还都是对身体有害的脂肪，因为所用的油都是一些低质量的、被反复使用的动物油。
2. 很有益处的甲壳素和壳聚糖如果摄入过量可能会伤害身体，因为这两种物质都会吸附脂肪，可能会影响一些脂溶性维生素的吸收，比如维生素A、D、E等，还包括一些矿物质，时间久了会导致身体对钙的吸收。
3. 不适合吃或者不宜吃过多炸昆虫的人：
- 过敏病症、哮喘患者，可能会对昆虫的某些成分过敏，导致过敏症状，可能会危及生命；
- 骨骼病症患者、怀孕的女性，因为甲壳素和壳聚糖的工作会影响骨骼对钙的吸收，会伤害骨骼；另外还可能导致胎儿的不正常生长；
- 高脂人群或易患肥胖症的人群，因为炸昆虫所含的能量很高，油炸的脂肪也很多，如果过量食用或者和一些淀粉类的零食一起使用，可能会导致摄入量过大，可能会患上高脂血症，导致肥胖症；
- 肾病患者，因为炸昆虫中使用的调味料可能会导致钠含量的摄入过多。
所以小编建议是：炸昆虫虽然好吃又有营养，但是每次食用的量不应该过多，买一袋可以分给2-3个人吃，吃1-2次，分2-3周吃完，另外不要忘了要吃满五类食物哦！还要多锻炼，然后休息充足，这样才能让你的身体更加健康。
现在大家对这些小生物有个时髦的称呼，叫“微牲畜”。在泰国，油炸昆虫已经变成了一种产业，很多小贩都在夜市上摆小摊卖油炸臭虫。受到众多泰国人和各国游客的喜爱，也成为吃货们挑战的食物之一。你，敢吃吗？
