肉丸
宁德的肉丸选择食材独特，外皮是用红薯粉制作而成，里面的馅料滋味鲜美，加入了猪肉、笋干、葱花等调制而成。蒸熟后，清香味扑鼻，让人垂涎三尺。软糯咸香，让人回味。
洋中拌粉
洋中拌粉看似朴实无华，拌上酱汁来一口，绝对颠覆你的味蕾享受。洋中拌粉是当地人十分喜爱的早餐之一，百食不厌，一吃就爱上。
肉片
肉片是当地一道特色小吃，制作工艺讲究，味道独特。吃的时候，加入米醋和辣椒，酸辣开胃，十分爽口。
挂霜芋
挂霜芋的表面挂满了白糖，香甜馋人，口感外酥里软，十分独到。香芋味浓郁，沁人心脾。是当地的一道十分具有风味的小食，深受各地人民喜爱。
红糟泥鳅面
红糟泥鳅面历史悠久，已传承了600多年。汤汁色泽艳红，让人食欲大增。泥鳅润滑鲜美，营养且养生。泥鳅面味道独特，是一道不容错过的美食。
地瓜杯
地瓜杯是用地瓜粉包裹着肉馅蒸熟而成的地道小吃，十分具有当地特色。刚出炉的地瓜杯口感软糯，香甜中夹杂着鲜味和咸味，十分美味可口。
米饺
米饺是当地的传统美食，跟饺子外形差不多，只不过外皮是用米粉制作而成的。里面的馅料丰富，可以做成糖馅、菜馅、肉馅等，滋味鲜美，口感丰富，味道独特。
鸳鸯面
鸳鸯面呈褐色，口感润滑软韧，十分富有弹性。鸳鸯面的烹饪方式多样，可以和各种食材搭配在一起，营养美味，且有一定的养生保健功效。
寿宁米糕
米糕有点类似于广东的肠粉，是用米浆蒸成米皮，然后卷入炒好的菜，浇上特制的酱汁制作而成，简单但是味道鲜美，让人百吃不厌，回味无穷。
炖罐
在福安，十分讲究食材的搭配。炖罐营养美味，滋补养颜，深受当地人的喜爱。炖罐保留了食材的原汁原味，不需加入过多调味品，长时间的炖煮，让食材的滋味融入到汤水里，美滋美味。
七层糕
七层糕是福安的特色，红白相间，色香味俱全。口感软糯弹牙，米香味浓郁，滋味悠长，让人回味无穷。
霍童八果糕
霍童八果糕香味浓郁，十分诱人。里面夹着黑芝麻、花生等，口感软糯细腻，甜而不腻，独具风味。
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