面对这个问题“中国国家地理”在试卷上留下了一个属于长沙的答案：一虾一螺，满城欢腾！今天，与湘湘一起走进“中国国家地理”眼中的长沙夜市
湖南·长沙夜市一虾一螺，满城欢腾
湖南长沙扬帆夜市长沙，湘江之畔，水网纵横，四季湿润，气候热烈。洞庭湖及湘江、沅江、资江等大小水系贯穿全省，为这座城市的夜市提供了丰富鲜活的水产。湿热的气候也造就了火辣的口味偏好，让辣椒与江湖食材成为长沙夜晚最热烈的风景。
小龙虾夜幕降临，扬帆夜市、四方坪等街区灯火通明，人声鼎沸。这里最能代表长沙夜市精神的，当属一盆盆红彤彤的口味虾。
洞庭湖腮腹雪白的小龙虾，被剁椒、紫苏、蒜蓉、草果等秘制调料烹制，经过大火油爆，虾肉紧实鲜甜，虾头与虾尾浸透香辣汤汁。手嘴并用剥开虾壳，裹挟着麻辣和酒香的虾肉一口入魂，舌尖、唇齿和味蕾都被彻底唤醒，汗水沿额头滑落，也挡不住一口接一口的快感。
小龙虾的多种食用方式夜市里的螺蛳则与小龙虾形成绝佳搭配。来自田间和池塘的螺蛳，经过辣椒、青柠和鱼露油的调味，轻轻一吸，螺肉的鲜香与汤汁的酸辣在口中交织，既能解辣，又带来市井烟火气。有人喜欢用牙签唆螺，也有人直接吮吸螺壳，伴着冰镇啤酒，一边聊天一边吃，仿佛整个夜晚都被辣味和鲜味点燃。
猛火爆炒螺蛳煲在长沙，吃小龙虾可不仅仅是味觉上的享受，更是一种必不可少的生活态度：朋友围坐、交谈高声、啃虾声此起彼伏，辣味与笑声混成最地道的夜市氛围。火红的灯光下，鲜香四溢的夜宵，将这座江湖之城的热情和烟火气传递给每一位走进夜市的人。
中国最好吃的夜市
有长沙一席之地长沙最好吃的夜市，在哪里？
四方坪夜市
四方坪夜市四方坪夜市
位于长沙市开福区四方坪街道
是长沙城北最具烟火气息的夜间地标
在与长沙有关的影视剧或综艺里
四方坪夜市的含量极高
《城市风华录》里的四方坪在铁板滋滋作响的背景音里
“印度飞饼”的师傅手腕翻飞
金黄酥脆的香蕉飞饼
在空中划出漂亮的弧线
拐角益阳麻辣烫摊
是长沙人的夏日最爱
再配上一杯冰镇紫苏桃子姜
视觉、味觉、听觉都得到极大满足
四方坪夜市小吃种类繁多
扬帆夜市如果你也是一个“干饭脑袋”那你一定无法拒绝扬帆夜市！
扬帆夜市位于东屯渡街道扬帆社区古曲路旁是长沙最大的网红夜市呈十字形分布，汇聚近500家特色小店
章鱼小丸子在铁板上 “鼓着圆肚子”一口咬下去Q弹得能在舌尖跳恰恰
小龙虾裹着麻辣汤汁在盘里“翻跟头”鲜辣劲儿似乎在喉咙里打旋风
烧烤签上的肉串在火苗里 “蹦迪”香味能勾得人直咽口水
东瓜山夜市
东瓜山夜市
是一个有人情味、有烟火气
有商业氛围的特色夜市
江岸边，纵然有豪情万丈
心中却最爱东瓜山夜市的
温暖“小确幸”
一份热气腾腾的热卤品类丰富，口味热辣
猪耳脆、捆鸡韧、韭菜嫩、香干入味
四味合一的热卤小钵
盛满油亮亮的市井温情
渔人码头300米临江长廊坐拥23栋欧式风情建筑入夜后秒变“长沙塞纳河畔”招牌卤虾配冰镇精酿是本地老饕的暗号
记得早点去抢临江的位置能一边吃小龙虾一边撸烤串
剥虾手套浸满紫苏香时抬头就是湘江两岸流光溢彩的楼宇灯光秀对了，江边还会有露天歌手弹唱很有氛围
后湖夜市这里是属于大学生的
“青春批发市场”
地址位于大学城旁，
超多摊位分成三个竖排
包含了天南海北的小吃
铁板烧、炒饭、
烤鸡、榴莲芝士饼
以及各种原创饮品
基本上市面上
你能想到的小吃这里都能找到
最重要的是
人均30元可以吃到撑！
灰埠夜市进入灰埠夜市的范围
最显眼的就是一家家龙虾店了
明黄鲜艳的门头，门口摆满圆桌
刚到饭点，便陆续坐满
满盆的小龙虾已准备就绪
不被吸引都难！
再往里走
就是灯火通明、熙熙攘攘的美食一条街
小贩的推车在路两旁有序排列
这里是包容夜晚的脆弱
提供片刻悠闲的“深夜食堂”
你最爱去的长沙夜市是哪一个？你必吃的夜市美食是什么？
在评论区分享下叭~
今夜，让我们用味蕾丈量长沙的夜晚！
稿源：长沙发布、中国国家地理、文旅长沙、芙蓉发布、文旅湘江、微星沙、星沙时报等