杭州·西湖醋鱼
杭州名菜，选用西湖草鱼，以醋糖勾芡，色泽红亮，入口酸甜开胃，鱼肉鲜嫩无腥味。传说与苏东坡有关，是杭帮菜的代表作之一。
宁波·雪菜黄鱼汤
宁波靠海，海鲜一绝。雪菜黄鱼汤用新鲜大黄鱼与本地雪里蕻同炖，汤色奶白，鱼肉鲜嫩，雪菜的咸香更添风味，是宁波人最爱的家常菜。
绍兴·梅干菜扣肉
绍兴梅干菜闻名全国，与五花肉同蒸，肉香与菜香交融，油脂渗入梅干菜中，肥而不腻，配米饭一绝。鲁迅笔下就曾提到这道家乡美味。
温州·鱼丸汤
温州鱼丸不是圆的，而是长条状，用鮸鱼肉手工捶打而成，口感弹牙，汤底清淡鲜美，撒点胡椒粉，暖胃又满足。
嘉兴·粽子（鲜肉粽）
嘉兴粽子号称“粽子之王”，尤其是鲜肉粽，糯米油润，五花肉肥瘦相间，蒸煮后肉汁浸透米粒，每一口都香浓入味。
湖州·千张包
湖州千张包是用薄如纸的千张（豆腐皮）包裹肉馅，蒸熟后豆皮吸满肉汁，口感层次丰富，是湖州人早餐的经典选择。
金华·火腿
金华火腿与宣威火腿、如皋火腿并称“中国三大火腿”，色泽红润，咸香浓郁，可蒸、可炖、可炒，是提鲜的绝佳食材。
台州·姜汤面
台州人爱姜，姜汤面用老姜熬汤，加入海鲜、猪肉、鸡蛋等配料，汤底辛辣鲜香，冬天吃一碗，浑身暖洋洋。
衢州·三头一掌（兔头、鸭头、鱼头、鸭掌）
衢州人爱吃辣，三头一掌是当地特色小吃，卤制入味，麻辣鲜香，尤其兔头肉质细嫩，啃起来格外过瘾。
丽水·缙云烧饼
缙云烧饼用炭火烤制，外皮酥脆，内馅是梅干菜和猪肉，趁热吃一口，满嘴焦香，是丽水人从小吃到大的味道。
