镇宁布依族苗族自治县，位于贵州省西南部，隶属安顺市，东与安顺市西秀区、紫云苗族布依族自治县相邻，南濒北盘江与黔西南自治州望谟、贞丰两县隔江相望，西同关岭布依族苗族自治县接壤，北与普定县、六枝特区毗邻，下面给大家分享一下到了镇宁县要品尝一下的6道地方美食。
1、六马狗肉
六马狗肉已成为当地人及前来安顺旅游的游客们必吃的一道特色美食。其做法也很讲究，把炖好的狗肉切成片或块，再放进滚烫的原狗肉汤中，加入姜、葱花、胡椒粉、芜荽、味精等。再配上一碟胡辣椒水，边蘸边吃，又烫又辣，如同吃火锅一般。
2、油炸鸡蛋糕
用大米、黄豆涨发后掺入米饭，磨成浆，装入模具至半，再加入调味肉馅，复装浆至满，炸成金黄色取出压破即可。出锅后的鸡蛋糕可单独食用，但在当地人的饮食习惯中要将其放入碗中压碎，加入特制的辣椒酱、凉拌折耳根，然后配上一杯新鲜豆浆一起食用，味道酥脆可口。
3、夺夺粉
夺夺粉是一种类似于火锅又完全不同于火锅的安顺小吃，一锅底料，无论是酸辣底料还是麻辣底料，加上凉粉、肉片、藕片、二块粑、冻魔芋等配菜，煮成一锅，就能美美地吃上一顿，经济实惠又丰盛可口。随着生活水平的提高，夺夺粉的配菜在不断丰富，食用工具也从“叉叉”变成了筷子，锅从瓷盆变成了砂锅，这样既可以保证食材的味道，还有益于身体健康。
4、花江炒粉
花江炒粉是用本地所生成的米粉片，然后切成细丝，如筷子粗细的扁形粉条，用猪油、瘦肉、筒筒辣子再加上葱、蒜、番茄、味精等猛火炒成。上桌时不用碗装，却用盘盛，色鲜味美，入口经嚼，咸辣适度，非常可口。
5、镇宁波波糖
镇宁波波糖，又叫波波酥，它香甜、易消化，所以又叫"落口酥"，是外婆做给孙子吃的一种点心，在当时乡下叫做婆婆糖。主要特点是香、甜、脆，色泽麦黄，食之口内久留芝麻的清香。
6、包谷粑
包谷粑是采用了当地盛产的包谷，也就是我们常见的玉米磨成茸泥，白糖拌匀，捏成三角形后用新鲜的包谷叶包上蒸熟烹饪而成的一种地方小吃，色泽淡黄，糯软香甜，营养丰富。
以上6道美食是到了镇宁县必尝的地方美食小吃，味道都很不错，到镇宁的朋友可以找找尝尝，镇宁的美食还有不少，欢迎镇宁的朋友给留言进行补充。
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