除了帮忙输氧，铁还有哪些“隐藏技能”？除了制造血红蛋白，铁还参与了很多身体里的“秘密任务”：- 能量代谢： 铁是许多酶的组成部分，这些酶帮助身体把食物转化成能量。没有铁，咱们的“发动机”就会“熄火”。
- 免疫系统： 铁对免疫细胞的正常工作也很重要。它帮助身体抵抗病毒和细菌，维持健康。
- 脑部发育： 铁在大脑发育和认知功能中扮演着关键角色。缺铁可能会影响记忆力和注意力。
- 细胞生长和修复： 铁还参与细胞的生成和修复，帮助伤口愈合。
补铁的方法：吃得聪明，补得科学如果确认缺铁，别慌，补铁还是有办法的：- 多吃富含铁的食物： 红肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏、鱼、贝类都是好选择。植物性铁源有菠菜、豆类、坚果、黑芝麻等，但植物铁吸收率比动物铁低一些。
- 合理搭配维生素C： 维生素C能帮助铁的吸收，比如吃点橙子、柚子、草莓或者喝点橙汁。
- 避免影响吸收的食物： 茶、咖啡、含草酸较高的食物（如菠菜、甜菜）会影响铁的吸收，吃饭时注意不要一起喝。
- 必要时补铁药： 如果缺铁严重，医生可能会建议你服用补铁剂，但一定要在医生指导下使用，避免过量。