说起种菜，说实话，这玩意儿也是个学问。年轻那阵刚回农村，想着什么稀罕挑什么，还特地买了好多名贵瓜豆，一锅端地鼓捣了满院子的“少爷菜”。刚开始看着还挺有面子，邻居都夸会过日子。可时间一久，我是真服了，有些菜打理比养孙子还累，根本不是咱们这种懒中带精致的老农夫能伺候的。
经验告诉我，勤快是一回事，菜选对更关键。别瞧不起那些普通蔬菜，人家结实、抗病、产量高、味道还带点童年味儿。说啥好吃的新潮菜，真不如自己试试这几样稳扎稳打的“本分菜”，让人下地也轻松，桌上又有新鲜。
说正经的，头一个得留给小油菜。不挑土，不认人，随便撒点种，十天半个月就能端上桌。春天播一茬，秋天再来一轮，吃得嘴都绿了。不打药不施肥，地里长得比城里的还好吃。
菠菜也是种菜界的劳模。哪怕天冷，也照样钻出头。手不勤快的人，撒一把种，剩下的交给老天，收获的时候，嫩叶老茎全是维生素。不管煮粥、炒蛋、还是涮锅，滋味都清清爽爽。
要说省心，小葱必须有姓名。有块地，往上一扔，根本不用太费神，四季都能掐两把。家里凉拌、炒菜、蘸酱，全靠它提味，很多饭店都抢不过自家地头这一茬。
空心菜见过吧？夏天掉块叶，都能长出藤，枝繁叶茂，一捏一大把。潮湿热天最得它宠爱，长得野，就是爱打虫点，不过抹点草木灰就行，不用折腾药。
水萝卜绝对得排进前六。生熟两相宜，地里随手扯一个当水果啃。泥巴洗净刮下皮，脆生生的口感，在外头超市都买不到。土壤肥沃点，萝卜抱成团，煲汤、腌渍、清炒都拿手。
最后得提下红苋菜。很多人嫌丑，其实营养顶顶的。耐热、还耐旱，起苗快，随便掐点就下一锅。颜色紫得好看，夏天一身汗，来碗苋菜粥，解暑又补血，街坊常抢着要。
早些年总想整点稀奇古怪，后来才发现简单才是美德。本分菜，盆里旺，心里安稳，关键是自己下地也乐呵，家里饭桌也热闹，邻里还夸一句：“你这人，会种！”
大家种过哪些“少爷菜”？踩过哪些坑？欢迎留言唠嗑，啥时候结个伴下田，一起享清福！