老北京味儿的粽子,吃了吗您内?!传承民俗,品味传统佳节美食

老北京味儿的粽子,吃了吗您内?!传承民俗,品味传统佳节美食"/

哎呀,您这说法太地道了!这味儿,我可太熟了!
虽然现在粽子口味五花八门,但我印象里,老北京那口儿粽子,讲究的是个"简洁、朴实、米香浓郁"。
"米":主要是"糯米",有时会掺一点黄米或者豆子,增加口感和营养。 "馅儿":种类不多,但经典!最最常见的就是"红枣"馅儿,甜糯可口,是很多老北京人的心头好。也有"豆沙"馅儿的,甜度稍低。偶尔也会见到"蜜枣"或者"核桃"的,但不如红枣馅儿普及。 "形状":通常是"三角锥形",用"竹叶"(现在也常用艾叶或芦苇叶)包裹,捆得紧紧的,煮出来棱角分明。 "吃法":煮熟后"不拆叶",直接咬开粽叶,露出热气腾腾、油亮亮的糯米和馅料,那口软糯香甜,配上粽叶的清香,简直是绝配!
想想那枣香,想想那米香,想想那竹叶的清冽劲儿……啧啧,光是想想就流口水了!
您说的“吃了吗您内?”,是不是特有北京腔儿?感觉特亲切!
您吃过老北京口味的粽子吗?您最喜欢哪种

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端午假期到
祝福也要一同送到
“粽”享安康幸福是最传统的心愿
“粽志成城”的守护却是
我们独有的礼物
因为在这个假期里
我们要比骗子更努力
老北京味儿的“反诈粽子”
吃了吗您内!
当然不仅在是反诈领域
这个假期中
我们的守护出现在
今日的细雨中
出现在孩子们的微笑里
出现在老人的心坎儿上
更出现在这个城市的
每处角落里
素材来源:公交总队、天安门分局、东城分局、丰台分局、石景山分局、房山分局、延庆分局


发布于 2025-08-14 04:58
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