鄂尔多斯冬日暖心,探寻10道特色温暖美食

“鄂尔多斯温暖10味”是鄂尔多斯市为了推广本地特色美食而评选出的一个品牌，旨在体现鄂尔多斯羊肉的品质和美食的地域特色。这10道菜通常被认为是代表鄂尔多斯风味的经典菜肴。
以下是“鄂尔多斯温暖10味”通常包括的菜品（具体名单可能会有微调，但核心是这些）：
1. "鄂尔多斯烤全羊 (Ordos Roast Whole Lamb)"：这是最具代表性的菜品，选用优质鄂尔多斯羊肉，烤制而成，肉质鲜嫩多汁，风味独特。 2. "手把肉 (Handheld Meat)"：一种传统的蒙古族烹饪方式，将带骨羊肉放入清水中煮熟，吃时用手直接撕扯食用，突出羊肉的原味鲜香。 3. "烩菜 (Stewed Vegetables with Meat)"：通常以羊肉为主料，搭配土豆、胡萝卜、豆角等蔬菜，用长时间慢炖的方式制作，汤鲜肉烂，菜香浓郁。 4. "烤羊排 (Roasted Lamb Chops)"：选用羊排部位，经过腌制和烤制，外皮香脆，内里鲜嫩，是受欢迎的烧烤菜品。 5. "烤羊肉串 (Grilled Lamb Skewers)"：将羊肉切块串在铁签上，撒上孜然、辣椒粉等调料烤制，是街头常见且非常受欢迎的小吃

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来源：内蒙古味道