文、图/羊城晚报全媒体记者 马思泳
广州经过一轮雨水的冲刷，迎来了晴朗好天气。吹着微风，和三五知己在户外一起品尝美食再合适不过了。
4月26日，探鱼烤鱼将主题为“趣探索，一起葱”媒体露营品鉴会搬上了广州越秀区二沙岛文立方顶楼的人工草坪上，葱香味、蒜香味、酱香味等烤鱼共同登场。坐在天幕帐篷下，吃着热气腾腾的烤鱼，感受味蕾刺激，让都市人在繁忙中享受闲暇时光。
现场乐队助兴露营烤鱼派对
坐在帐篷下感受城市的美景和美食
探鱼烤鱼选用的鱼类都是凌波鱼，即巴沙鱼，它们由原产地大型养殖基地直供。巴沙鱼肉质细腻、味道鲜美，富含维生素和矿物质，可用于多种方式烹调。结合露营消费场景，探鱼烤鱼推出了全新口味——“鲜青椒葱葱烤鱼”，“牛油果擂椒皮蛋”和“斑斓的绿”饮品也同期上新。
如果说“金银蒜香烤鱼”带来的是大蒜和茄子的经典搭配之味，“酱香味烤鱼”带来的是口感浓香的鲜鱼之香，那么“鲜青椒葱葱烤鱼”则是仪式感和口感兼具。
金银蒜香烤鱼
“酱香味烤鱼”搭配清新饮品
“鲜青椒葱葱烤鱼”上菜时，有一根新鲜的大葱摆放在鱼上面，在吃之前有一个环节——剪葱仪式。将鲜嫩的东北大葱剪开一小段，让香葱和藤椒一起烹煮。待煮沸腾后，吃一口鱼，能感受到爽麻口感和葱香口感的双重过瘾。
鲜青椒葱葱烤鱼
吃“鲜青椒葱葱烤鱼”前要进行剪葱仪式
鱼肉鲜嫩
烤鱼的辅菜是鲜箭笋，产自北纬27度的筇竹。筇竹含水量丰富，热量低，口感鲜甜，细嫩爽脆。
小吃“牛油果擂椒皮蛋”优选新鲜牛油果，在吃之前需要用锤子使劲捣，这样才能将牛油果和皮蛋充分融合，搭配嘎嘣脆的玉米脆片蘸着吃，口感丰富，层次分明。
牛油果擂椒皮蛋
口腔经过一轮椒麻、蒜香、酱香的刺激，需要来一杯清新的“斑斓的绿”冲刷一下。饮品“斑斓的绿”选用在春季出产的斑斓叶制作，清爽可口。
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来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 王敏
校对 | 彭继业