据渔民和加工商称，今年新鲱鱼即将上市，品质非凡。从6月18日起，新鲱鱼可以带尾或切块食用。
被称为 Hollandse Nieuwe 的荷兰鲱鱼全年捕捞期大约为六周，捕捞地点位于挪威和丹麦以西的北部海域。目前，斯堪的纳维亚半岛正在进行精细的捕捞，然后进入去内脏、腌制、催熟和冷冻的工序。之后，首批富含全脂欧米伽-3的营养品将抵达荷兰。
首批新荷兰鲱鱼将于6月18日起上市。
鲱鱼专家范德马登（Guido van der Maaden）负责为北荷兰省艾默伊登（ IJmuiden）的鱼类加工商Cornelis Vrolijk采购，他接受《电讯报》采访，对首批捕捞的鱼获赞不绝口。
这位负责评估挪威Kalvåg渔场捕捞和加工的荷兰鲱鱼专家说：“往年这个时候，人们有时会质疑鲱鱼的脂肪含量是否足以达到荷兰新鲱鱼标准（脂肪含量至少达到16%）。今年毫无疑问：海里充满了食物，鲱鱼的品质也非常好。现在的鲱鱼脂肪含量甚至超过了20%，与往年相比，这已经非常好了。”
今年首桶鲱鱼计划于6月17日星期二在海牙斯赫弗宁恩鱼类拍卖会上拍卖。一天后，这些鲱鱼——加上洋葱或者酸菜就可以作为小食吃了——将在荷兰各地的鱼贩处出售。
范德马登总结说：“我直说吧：鉴于我们在斯堪的纳维亚半岛看到的鲱鱼品质，今年的鲱鱼产量将会非常可观。加工工作正在全力进行，第一批满载鲱鱼的卡车正缓缓驶来荷兰。”
虽然荷兰一些超市可能全年都有罐头或玻璃瓶装的鲱鱼供应，但是，只有新鲜捕捞而且脂肪量达到一定标准的鲱鱼，才被称为Hollandse Nieuwe 。