口感软绵的土豆、鸡块嫩而入味，此乃沙湾派红烧大盘鸡；将鸡块和辣子煸得干干的柴窝堡派大盘鸡也家喻户晓。无论是哪派大盘鸡，都是新疆人的最爱！今天美食小编乐乐带大家盘点乌鲁木齐歹歹的12家大盘鸡，吃货们必收藏哦！
新疆第一盘
推荐理由：新疆第一盘可是创下基尼斯纪录的哦！不仅盘子大，量也是相当实在！鸡肉咸淡适中，香嫩可口，土豆粉糯，青椒爽脆。在盘底藏的馕，吸收了饱饱的汤汁，筋道又美味。这里的菠菜面筋和酸奶也是必点的！
地址：体育馆路31号
城里村外 柴火鸡
推荐理由：在城市里也可以吃到农家味，这家店才开没多久，炒法新颖，乐乐也去尝了个鲜。大厨现场烧柴生火，并在客人桌前的大铁锅中烹饪美味的柴火鸡。炒7、8分钟后，加入高汤焖煮。当“竹帽子”揭开时，蒸汽腾起来，农家味扑鼻而来，仿佛是找到了儿时乡村的味道。
柴火一直不灭，锅中一直咕噜咕噜地翻滚着。此时下些自己爱吃的蔬菜，像大锅菜一样煮起来，再点一份米饭，浇上些汤汁，吃起来更香哦。此处必点手工豆腐，嫩而入味。还可以点一些小凉菜，乐乐很喜欢这家的卤鸡爪，一口气可以连吃掉好几个。
地址：天山区建设西路148号（十二小学旁）
柴窝堡金玉兰辣子鸡
推荐理由：柴窝堡的辣子鸡大有名气，金玉兰也是第一批把柴窝堡辣子鸡带到乌鲁木齐的餐厅。这家的干煸辣子鸡，外酥里嫩，又有嚼劲。尤其是辣皮子，炒出了香味，吃起来不辣，带点微微的甜味，在这里吃大盘鸡，鸡块和辣子一个也不能浪费！
地址：水磨沟区克拉玛依东路146号
机密大盘鸡
推荐理由：这家店有20多年历史了，干煸的辣子鸡绝对是很多吃货的最爱。“机密”二字也是吸引了不少食客来一探究竟。这里的辣子鸡好吃，乐乐觉得文章在于鸡块，这家的鸡块切的很小，这样在炒制过程中更容易入味。据老板介绍，在炒制中不放一滴水，让调料和鸡完全融合。炒出来的辣子和鸡都香酥可口！乐乐发现这里还有真空的辣子鸡，真是出行必备！内地的朋友不来两包解解馋吗？
地址：幸福路598号（市成教院对面23医院前方30米）
小李子血站大盘鸡
推荐理由：一说大盘鸡，必点的就是血站小李子家的。记得早些年夏天，这家门口天天爆满，大盘鸡配夺命大乌苏，歹得很！大盘鸡味道真的经典，那叫一个鲜香，土豆的表皮有点脆，配着皮带面，美味！从1994年开到现在，可谓是乌鲁木齐美食地标之一。
地址：沙依巴克区西北路2号（血站斜对面）
八姐特色大盘鸡专卖店
推荐理由：走进铁路局八街市场，你就会被各种小吃所迷住。这里的八姐大盘鸡相当出名，在市场中开了两家，门口还加了桌子，饭点去吃绝对爆满！这家的土豆炖得面面的，汤汁渗入到了土豆的每一个缝隙中，鸡肉块大，吃起来满满都是肉香。总体味道偏咸，但来一份皮带面，就刚刚好啦！
地址：新市区铁路局八街市场红楼巷道内
老院子铁锅芦花鸡
推荐理由：这里的芦花鸡家喻户晓。芦花鸡全部都是在自家养殖基地里散养的。用大盘鸡的手法炒制而成的芦花鸡，口感鲜嫩，味道香浓。量相当足，是周末吃农家乐的必点菜。
地址：水磨沟区温泉东路17号
798鲜工厂
推荐理由：798鲜工厂又名798五黑鸡，工厂风格，十分个性。这里的五黑鸡是纯绿色养殖的土鸡，鸡肉非常有营养。乐乐还推荐这里的羊蹄和平锅肉，他们的平锅肉都是功夫肉，用刀背一直剁，把筋剁断，但是仍然能保留肉的整体，烹制好后，再蘸着调料吃，大口的肉配着大口的酒！这才是咱新疆人的吃法！除此之外，乐乐推荐这里的盐椒蘑菇、羊头肉、萝卜片。
地址：水磨沟区温泉东路1100号，温泉东路34路、8路终点站往回走300米
拇指哥餐饮美食
推荐理由：有一次乐乐的同事带回来了一份拇指哥的大盘鸡，不到三分钟就被办公室的小伙伴一抢而空！鸡肉块有嚼劲，辣子特香，最后吃得连渣渣子都不剩！做法简单，炒出了小时候的鸡肉味。虽然里面没有土豆，但是拌起皮带面也歹的很。
地址：王家梁陶瓷市场旁，布丁酒店斜对面
和谐人家
推荐理由：这家店很能体现民族大团结，工作人员有汉族、回族、维吾尔族、蒙古族、哈萨克族。这家选用的斗鸡、芦花鸡都是从塔城运来的，至少散养10个月，肉质超攒劲，鲜味无限。
地址：水磨沟村温泉东路1131号
老榆树大盘鸡专卖店
推荐理由：老榆树大盘鸡店面虽不大，但生意很好，每次去都坐得满满的。这里有两种大盘鸡，一种是干煸的“柴窝堡大盘鸡” 和带有土豆的“沙湾大盘鸡”。大盘一上桌就有一种能让人食欲顿开的香味扑面而来，建议吃的时候再叫一份皮带面拌在里面。
地址：新民路76号
67℃芦花鸡
推荐理由：这家是位于红山路加油站对面的主题餐厅，装修怀旧，使用的都是上世纪70、80年代的搪瓷盘子，略微有点掉漆，多了几分怀旧的感觉。这里的菜，无论是芦花鸡还是土豆条炖豆角、丝瓜毛豆都有儿时的味道。
地址：红山路加油站对面
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