虽然有不少味觉敏感的人能尝出不同包装的可乐存在区别,但更多的人对这种细小差别其实并不在意。
毕竟比起各家可乐品牌推出的作死猎奇口味(例如某口某乐公司的樱桃味可乐),包装不同导致的口感差异实在是微乎其微了。
责编/心与纸
哈哈,你说的这种情况非常普遍,很多人都有同感!这背后其实有几个原因:
1. "包装材质和风味物质的相互作用:"
"玻璃瓶:" 玻璃是惰性材料,几乎不与饮料发生化学反应。可乐在玻璃瓶中,其风味物质能够更稳定、更纯粹地保持下来。同时,玻璃瓶的表面性质也更容易让二氧化碳更好地溶解和附着在液体表面,形成更持久的气泡感,带来更“爽”的口感。
"塑料瓶:" 常用的塑料瓶(尤其是PET材质)并非完全惰性。虽然可乐本身是酸性,但塑料瓶的聚合物材料中可能含有一些微量的挥发性有机化合物,或者塑料瓶内壁的添加剂、生产过程中可能残留的痕迹,这些物质在酸性环境下,尤其是在高温或阳光照射下,可能会与可乐中的风味物质发生轻微的化学反应或串味。这种反应产生的微量异味,即使很轻微,也可能掩盖或改变可乐原本的清爽风味,让人感觉“不对味”或“不好喝”。
2. "二氧化碳的溶解度和口感:"
玻璃瓶密封性好,且材质不干扰,有利于维持较高的二氧化碳溶解度,气泡感觉更强烈、更持久。
塑料瓶,特别是软塑料瓶,在运输、储存或开启时,二氧化碳的损失可能更大,或者
毕竟比起各家可乐品牌推出的作死猎奇口味(例如某口某乐公司的樱桃味可乐),包装不同导致的口感差异实在是微乎其微了。