钵钵鸡之名的由来,揭秘背后的典故与历史渊源
“钵钵鸡”这个名字的由来，并没有一个特别确凿、广为流传的古代典故。它更像是一个根据其制作和售卖方式演变而来的名称，充满了地方色彩和生活气息。
我们可以从字面上来理解：
1. "钵 (bō):" 指的是一种用来盛放食物的"陶制或竹制容器"。在乐山等地，最初售卖钵钵鸡时，通常是把煮熟的鸡肉、蔬菜等食材放在一个大的钵（或盆）里，顾客买多少取多少，或者直接端着这个钵去吃。这个“钵”是必不可少的器具。
2. "鸡 (jī):" 指的是主要的食材——"鸡肉"。
"所以，“钵钵鸡”最直接的意思就是“装在钵里的鸡肉”。"
"关于其名称的演变和流传，有以下几种说法和解释："
1. "售卖方式:" 最早期的钵钵鸡可能是挑着担子走街串巷售卖，用一个大的木钵或瓦钵盛着熟鸡，插上竹签，让顾客自行取食或现场敲开钵子食用。这种“钵”成为其标志性的盛器，因此得名。
2. "取食方式:" 顾客在购买时，常常会自己带一个小的空碗或杯子，然后到摊位上将钵里的鸡肉夹出来。虽然这里用的是“碗”或“
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钵钵鸡的历史已经有上百年了，是一道民间菜肴，我想，钵钵鸡来自于乡村，与身俱来的纯真质朴的乡村气息，而关键就在于鸡选用的是土鸡又叫“跑山鸡”敞放在山上，一身跑跑肉，嫩香无比，就连骨头渣都极耐咀嚼，钵钵指瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，和不同于传统餐饮的经营模式，因其具有麻辣爽口，食用方便，风味独特等优点，受到四川地区的民众广泛喜爱，就取名为钵钵鸡，（又叫冷串串）这便是钵钵鸡的由来。吃了这么多钵钵鸡，一定有一款让你回味无穷，反复回购。臻鲜钵钵鸡底料在钵钵鸡爱好者中一直占有一席之地，而在钵钵鸡袋装料的发展史中，臻鲜也留下了浓厚的一抹色彩。早几年，大家对钵钵鸡还不是那么的熟悉，而更多的是需要到店品尝，钵钵鸡袋装底料也寥寥无几。当大家都对钵钵鸡底料很陌生的时候，臻鲜决定要将这份美味传递给更多的人，让大家都品尝到这份美味，品尝到最正宗的川味钵钵鸡。
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