抬起杯中酒，烤上把把烧，云南人的夜生活开始了！
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夜幕降临，街头巷尾，肉串在火上起舞，带着酒与故事的人们已经潜伏就位。作为特色烧烤，把把烧以小串牛羊肉为主角，细细的竹签串上小块的昭通小黄牛肉，还有各色蔬菜作为配角。闻起来，焦香扑鼻，尝一口，油脂在唇间碰撞，辣椒激发心中热情。
经历过烟熏火烤，才能活的有滋有味。来到水富，感受烟火气息！
记者/水富市融媒体中心
编辑/俊芳
责编/柏联
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水富觅食日记,探寻把把烧的独特风味之旅
水富觅食日记之把把烧
今天，我来到了美丽的云南水富，这座位于金沙江畔的小城，以其独特的地理位置和丰富的美食文化吸引了我。在这里，我决定尝试一道当地的特色小吃——把把烧。
把把烧，顾名思义，就是用竹签串起来的一串串烧烤。它起源于水富，因其独特的烹饪方式和丰富的食材而闻名。走进水富的夜市，一眼就能看到那些冒着热气的把把烧摊位，空气中弥漫着诱人的香味。
我迫不及待地找了一家看起来生意很好的摊位，坐下后，老板热情地为我介绍：“我们这儿的把把烧有牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等多种选择，还有各种蔬菜，您想吃什么？”
我点了牛肉、羊肉和鸡肉各一串，再加上几串蔬菜，心想这顿晚餐一定会很美味。
不一会儿，老板就将串好的把把烧放在了炭火上。炭火熊熊燃烧，把把烧在火上烤得滋滋作响，那香味真是让人垂涎欲滴。
我耐心地等待着，终于，老板告诉我可以吃了。我拿起一串，轻轻一拔，肉串就脱离了竹签，热气腾腾的肉串立刻散发出诱人的香气。
我咬了一口，肉质鲜嫩多汁，炭火的香味和调料的味道完美结合，让人回味无穷。牛肉的嚼劲、羊肉的
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