绵阳市是一座历史悠久、风景如画、科技与文化并重的城市。这里，是党中央、国务院批准建设的中国科技城，也是四川第二大经济体，以其独特的地理位置、丰富的历史文化和诱人的美食特产，滋养着绵州儿女，绵延不绝……
绵阳十大美食
1.绵阳米粉
绵阳米粉有着1800多年历史，地道的绵阳米粉分为红汤、清汤、对浇（清红汤）三大类。如今，在绵阳，无论是清晨，还是深夜，在大街小巷，街道两旁米粉店都是清香扑鼻。在绵阳街头，随处可以看到米粉店，每天早晨排着长龙吃米粉也成为绵阳城市一道独特的风景线。
绵阳米粉
2.江油肥肠
江油肥肠色泽红亮，味道醇厚。肥肠经过精心处理，去除了异味，留下的只有软糯的口感和浓郁的香味。在江油本地人的标准吃法是，一碗肥肠，一碗干饭，再加上一碗由醋，葱花，姜末冲调的酸汤。一口肥肠，一口干饭，肥肠所特有的油脂和大米的香糯混合在唇舌之间，最后喝口酸汤带走余留的油腻。
江油肥肠
3.冷沾沾
冷沾沾的名字听起来似乎有些冷峻，但实际上，它却是一种温暖人心的美食。冷沾沾起源于绵阳江油，属于当地特色小吃，有素菜、荤菜几十个品种供顾客品尝。每人有一大一小两个碟子，将挑选的菜品蘸上喜欢的调料，放入大碟子中吃，牙签放在小碟子里，方便结账。
冷沾沾
4.梓潼酥饼
梓潼酥饼，是中国四川梓潼的传统名特产品，原名“薄脆子”， 是广大消费者居家旅游，营养卫生的方便食品。梓潼酥饼主要以小麦精粉，菜籽油，化猪油，一级白糖，芝麻等为原料，采用传统工艺和独特配方制作，被誉为食中佳味，馈赠上品，梓潼糕点二绝之一。
梓潼酥饼
5.北川腊肉
北川腊肉是北川羌族人民的传统美食。北川腊肉已经被收录进非物质文化遗产名录，对于淳朴的羌族人来说，腊肉已经不仅仅是一种食物，也是被保存的岁月和记忆。腊肉食用方法多样，可以满足南北多种口味，不论是水煮、炒菜，还是煲汤、清蒸都别有一番风味；烹饪前，先用温水浸泡1~2个小时，祛除多余盐分，烹饪风味更佳。
北川老腊肉
6.席凉粉
席凉粉是绵阳著名的老字号美食，以其细滑不断、爽口化渣的特点而著称。其制作原料主要是优质绿豆淀粉，经过多次搅拌、蒸煮、冷却等工序，再加入特制的调料和酱料，最终形成了一道口感细腻、爽滑可口的凉菜。席凉粉不仅口感丰富多样，可以根据个人口味选择不同的调料和酱料，而且具有丰富的营养价值。其含有的多种维生素和矿物质，如钙、铁、锌等，有助于提高人体免疫力。
席凉粉
7.盐亭火烧馍
盐亭火烧馍是盐亭的特色小吃之一。它以面粉为主要原料，加入适量的盐和调料，经过发酵、烤制而成。火烧馍外皮金黄酥脆，内部松软可口，散发着浓郁的麦香。盐亭火烧馍可以搭配各种菜肴食用，也可以作为干粮携带。火烧馍已经成了一种独特的地方文化符号是游子远行惦念的家乡味道是走亲访友的风味特产更是盐亭人抹不去的乡愁。
盐亭火烧馍
8.梓潼片粉
梓潼片粉为梓潼名特小吃之一，和梓潼酥饼、镶碗一起，被称为“梓潼三绝”。视之色泽亮丽，如同翡翠碧玉，柔滑而富弹性，口感麻、辣、冲，既比凉粉柔韧，又比凉皮顺滑。吃梓潼片粉，调料的使用非常讲究。麻辣酸香调料，熟油辣子、花椒面、豆豉酱汁、蒜水、酱油、醋、食盐、芥末子等样样不可缺少。片粉可以凉吃，也可以用于烫火锅，炒、炸等热吃，均美味可口。
梓潼片粉
9.安县红酥
红酥，民间俗称“干盘子”。具有酥脆鲜香、入口化渣的特点，是安州特色小吃之一，被誉为川西北一绝。红酥制作技艺在川西北流传比较广泛，尤以秀水镇红酥最具代表性和影响力。红酥制作相传产生于唐代，据考在乾隆四十九年，清代著名的“巴蜀才子”李调元（今安州区人）将亲自配制的一种“肉馅呈红色，外边呈黄色，黄中透红”的食品命名为“红酥”。清末民国年间，在民间逢年过节、逢酒遇席都要摆上“干盘子”之一红酥，与“十大碗”相配，成为很有特色的传统佳肴。
安县干盘子
10.三台潼川豆豉
潼川豆豉是四川省三台县最具盛名的地方特产，至今已有300多年的生产历史。 潼川豆豉颗粒松散，色黝黑而有光泽，清香鲜美，滋润化渣，后味回甜。 潼川豆豉是高蛋白质原料大豆酿造的传统调味品，营养价值极高。豆豉按原料分有“黑豆豆豉”和“黄豆豆豉”两种。以黑褐色或黄褐色、鲜美可口、咸淡适中、回甜化渣、具豆豉特有豉香气者为佳。
三台潼川豆豉
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